Forschung & Entwicklung

Arbeitsgebiete auf einen Blick

• Entwicklung / Änderung von Rezepturen
• Erstellung von Süßungsmittelkonzepten
• Produktapplikationen
• Physikalisch-chemische Meßmethoden und organoleptische Tests zur Produktcharakterisierung

Produktentwicklung

Wir bearbeiten für unsere Kunden spezifische Fragestellungen in Zusammenhang mit Süßungsmitteln. Anwendungsprofile für Entwicklungs- produkte werden darüber hinaus von unserem anwendungstechnischen Fachteam erarbeitet.

In unserem Anwendungstechnikum sind wir durch unsere technische Ausstattung in der Lage, eine Vielzahl von Lebensmitteln im Versuchsmaßstab für sensorische und rheologische Austestungen herzustellen.

In einem Netzwerk kompetenter Kooperationspartner stellen wir unseren Kunden Produktmuster im Klein- und Produktionsmaßstab zur Verfügung.

Technischer Service

Unser technischer Service bündelt Verfahrensoptimierung und -entwicklung für bestehende und neue Produkte mit der Weiterentwicklung der klassischen Zuckertechnologie. Zudem konzentriert er sich auf die Süßungsmittel- und Futtermittelanalytik.

Zunehmende Bedeutung erlangt die Verfahrensoptimierung zur Gewinnung von Bioethanol und Biogas aus Nachwachsenden Rohstoffen.

Unser Technikum verfügt über moderne Apparate zur Verdampfung, Kristallisation, Trocknung und Zentrifugation. Unsere Kunden beraten wir bei technischen Fragestellungen und Fragen zur Lagerung von flüssigen und kristallinen Süßungsmitteln.

Unsere langjährige Erfahrung bringen wir in die übergeordneten Gremien der Zuckerindustrie ein, um analytische Methoden weltweit abzustimmen und international gültige Standards zu setzen.

Nordzucker AG
Produktentwicklung & Technischer Service
Langer Kamp 5
38106 Braunschweig

Anfahrtsskizze

Routenplanung